အသားလုံးဆန်ပြုတ် ပြုလုပ်နည်း
မိသားစုအတွက် လိုအပ်တဲ့ အာဟာရတွေ ဖြည့်တင်းပေးနိုင်ဖို့ ဗီတာမင် B1 နဲ့ ပရိုတင်းဓါတ်ကြွယ်၀စွာ ပါ၀င်တဲ့ အသားလုံးဆန်ပြုတ်ပြုတ်နည်းလေးကို တင်ပေးလိုက်ပါတယ်။
ချက်ရတာလည်းအရမ်းကိုလွယ်ကူပြီး အားလုံးအတွက် အာဟာရပြည့်၀ အရသာရှိစေမှာပါ။ ဆန်ပြုတ် ဖြူဖြူလေးတွေစားရတာ ရိုးသွားပြီဆိုရင် ဒီလို အာဟာရပြည့်တာလေးတွေနဲ့ တွဲဖက်စားဖို့ အကြံပေးချင်ပါတယ်။
အသားလုံးဆန်ပြုတ်ပြုတ်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများကတော့ -
(၁) ခနောကြက်သားဆန်ပြုတ် (၂၅ ဂရမ်) ၄ ထုပ်
(၂) မိမိကြိုက်နှစ်သက်ရာအသား (ကြက်/ဝက်) ၂၀ ကျပ်သား
(၃) မုန်လာဥနီ ၁ လုံး
(၄) ဂေါ်ဖီထုပ် အနည်းငယ်
(၅) ကြက်သွန်မြိတ် အနည်းငယ်
(၆) ကော်မှုန့် ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း
(၇) ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
(၈) သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တဝက်
(၉) ငြုပ်ကောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တဝက်
(၁၀) ကြက်သွန်နီကြော်ဆီချက် ထမင်းစားဇွန်း ၂ ဇွန်း
(၁၁) ရေ ၁၂၅၀ မီလီလီတာ (၁ လီတာ ရေသန့်ဗူး တစ်ဗူး ကျော်ကျော်ခန့်) တို့ပဲဖြစ်ပါတယ်။
ချက်ပြုတ်ပုံ အဆင့်ဆင့်
မိမိကြိုက်နှစ်သက်ရာ ကြက်သား (သို့) ၀က်သား မုန်လာဥနီ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် ကြက်သွန် မြိတ်များကို နုပ်နုပ်စဉ်းပြီး ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ ထည့်ထားပါ။
အရသာအတွက် ဆား သကြား ငြုပ်ကောင်းမှုန့် ကော်မှုန့် တို့ ကိုထည့်ပြီး အထက်ပါ နုပ်နုပ်စဥ်းထားသော အသားနှင့် အသီးအနှံများကို သမအောင်ရောနယ်ကာ တစ်လုပ်စာ အရွယ် အသားလုံးလေးများ ဖြစ်အောင် လုံးကာ ပန်းကန်တစ်ချပ်ထဲတွင် အဆင်သင့်ထည့်ထားပါ။
အိုးထဲတွင် ရေများကို ဆူအောင်တည်ပါ။
ရေဆူလာလျှင် အသင့်လုံးထားသော သီးနှံစုံ အသားလုံးလေးများကို ထည့်ပြီးး ကျက်သည်အထိ ၅မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ထိ ပြုတ်ပြီး ကျက်လျှင် ဆယ်ထားပါ။
ကျန်ရှိနေသော အသားလုံးပြုတ်ရည်ကို ခနော ဆန်ပြုတ်ထုပ်များကို ဖောက်ထည့်ပြီး ၃မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။
မိမိကြိုက်နှစ်သက်ရာ အပျစ် အကျဲရပြီ ဆိုလျှင် မီးပိတ်ပြီး ပွဲပြင်မည့် ပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပါ။
နောက်ဆုံးတွင်အသားလုံး လေးများနှင့် ကြက်သွန်နီ ဆီချက်အနည်းငယ်ကို ဆန်ပြုတ်ပေါ်တွင် တင်ပြီး အရသာရှိစွာ သုံးဆောင်နိုင်ပြီပဲဖြစ်ပါတယ်။
Source: howtocook
MyanmarRestaurantGuide
